ผัก ถือได้ว่า เป็น อาหารชนิดหนึ่งที่เด็กๆควรรับประทาน เพราะ สุขภาพของเด็ก นอกจากจะทำให้มีระบบขับถ่ายที่ดีแล้ว ยังไม่ทำให้เด็กๆเกิดอาการท้องผูกอีกด้วย แถมยังมีภูมิต้านทานที่ดี เนื่องจากในผักนั้นมีสารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซีหรือกากใยอาหารที่ช่วยในการย่อยก็มีความสำคัญต่อร่างกายของเด็กๆ ฉะนั้น การที่จะให้เด็กได้รับประทานผักได้เป็นอย่างดีนั้น ก็ต้องเริ่มจากอายุที่น้อยๆก่อน เพราะเมื่อคุณพ่อคุณแม่ได้มีการฝึกฝนเด็กๆแล้วก็จะทำให้เด็กๆนั้นชื่นชอบในการรับประทานผักนั่นเอง สุขภาพของเด็ก สิ่งแรกที่คำนึงถึงเด็ก ก็คือการให้เด็กๆหันมารับประทานผัก สิ่งแรกที่พ่อแม่ควรคำนึงถึงสุขภาพเด็ก ก็คือการให้เด็กๆหันมารับประทานผักและให้มากๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก เราจะเห็นได้ว่า เด็กมักจะหลีกเลี่ยงการทานผักและมักจะทานของหวาน ซึ่งหากพ่อแม่ให้เด็กได้รับประทานแต่ของหวาน แน่นอนว่าโรคอ้วนนั้นจะเป็นโรคที่เกิดขึ้นในอนาคตของเด็กอย่างแน่นอน ฉะนั้นทางที่ดีในระยะเริ่มแรกของเด็กควรที่จะหันมารับประทานผักมากกว่าของหวาน แต่ถ้าหากเด็กยังคงปฏิเสธในการทานผักแล้ว พ่อแม่ก็สามารถที่จะดัดแปลงผักผลไม้ให้มีสีสันที่น่าทานได้ไม่ว่าจะเป็นซุปฟักทองหรือจะเป็นข้าวปั้นผักและธัญพืชต่างๆ เพื่อเป็นการดึงดูดให้เด็กๆให้ความสนใจกับผักก็สามารถที่จะทำได้เช่นเดียวกัน และยิ่งพ่อแม่ดึงดูดความสนใจมากเท่าไหร่ เด็กๆก็จะมีสุขภาพแข็งแรงมากขึ้นเท่านั้น หรือพ่อแม่อาจจะหากิจกรรมให้เด็กๆได้คุ้นชินกับผัก ไม่ว่าจะเป็นการทำกิจกรรมร่วมกันกับพ่อแม่ด้วยการช่วยกันทำอาหารที่ปรุงจากผักก็สามารถที่จะทำให้เด็กนั้นซึมซับในการรับประทานผักได้มากยิ่งขึ้น และเมื่อเด็กๆได้สัมผัสกับผักในทุกๆวันก็ยิ่งทำให้เด็กนั้นชอบทานผักมากขึ้นกว่าเดิมและมีผลต่อสุขภาพของเด็กในอนาคตได้เป็นอย่างดี การดูแลสุขภาพ ในการทานผักนั้น นอกจากจะทำให้เด็กมีสุขภาพที่แข็งแรงแล้วยังทำให้เด็กๆปราศจากจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆในอนาคตได้อีกด้วย ซึ่งหากในระยะเริ่มต้นของเด็กนั้นเด็กรับประทานอาหารจำพวกไขมันหรือจำพวกของหวานมากเกินไปก็จะทำให้เด็กๆเสี่ยงที่จะเป็น โรคอ้วนในเด็ก ได้ แต่ถ้าหากเด็กๆหันมารับประทานแต่ผักในอนาคตของเด็กนั้น แน่นอนว่าเด็กๆจะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและสมบูรณ์อย่างแน่นอน
