อาหารที่ดีมีประโยชน์ มีคำบอกเล่าจากคุณหมอมาตั้งแต่สมัยก่อนแล้วว่า สุขภาพดี เริ่มต้นที่อาหาร ซึ่งเป็นคำที่ถูกต้องและใช้ได้จริงแม้จะในปัจจุบันนี้ที่โลกของเราพัฒนาไปมากแล้วด้วยเทคโนโลยีเกี่ยวกับการรักษาและสุขภาพต่าง ๆ แต่จุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพที่ดีก็ยังเริ่มต้นจากจุดเล็ก ๆ จุดเดิมนั่นคือการรับประทานอาหารที่ดีนั่นเอง มาดูกันดีกว่าว่าอาหารอะไรบ้างที่เราควรลดและอะไรบ้างที่เราควรเพิ่มเพื่อให้สุขภาพของเราดีขึ้น อาหารที่ดีมีประโยชน์ จุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพดีเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน อาหารที่เราควรลดเพื่อการมีสุขภาพที่ดี อันดับแรกคือควรลดแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มมึนเมาต่าง ๆ เพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหลายด้วยด้วยกันทั้งทำลายตับ ทำให้ความดันร่างกายสูง และเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่าง ๆ อีกด้วย ต่อมาสิ่งที่ควรลดคือของหวานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มอย่างน้ำอัดลม น้ำผลไม้(ผสมน้ำตาล) ขนมหวาน เค้ก เพราะน้ำตาลเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมากเพราะไปหยุดยั้งการซ่อมแซมร่างกาย ทั้งยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มจากการสะสมของไขมัน (น้ำตาลสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่ายและย่อยสลายจากร่างกายไปได้ยาก) นอกจากน้ำตาลแล้วพวกแป้งสาลี มันฝรั่ง รวมถึงอาหารทอดต่าง ๆ ก็ควรลดด้วยเช่นกัน เพราะเป็นอาหารที่ย่อยยากแต่สะสมเอาไว้ในร่างกายได้นานเช่นกัน เนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ย่อยยากทั้งหลายเช่นเนื้อวัวก็ควรลดด้วยเช่นกันเพราะเป็นแหล่งสะสมของสารพิษต่าง ๆ มากกว่าพวกเนื้อจำพวกไก่ หรือปลาที่ย่อยยากมากกว่า ส่วนอาหารที่ควรเพิ่มเข้ามาในมืออาหารอันดับแรกเลยคือ ผักและผลไม้ เป็นสารอาหารที่ดีต่อร่างกายเพราะมีกากใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายทำให้สารพิษต่าง ๆ ไม่ตกค้างในร่างกาย ทั้งยังมีวิตามินรวมถึงสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย อาหารประเภทถั่วก็เป็นอีกสารอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่แนะนำให้รับประทานเช่น พริกหยวก พริกหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ รวมไปถึงน้ำมันมะกอก […]
