อาหารวีแกน เทรนด์อาหารที่เป็นที่นิยมมากอย่างหนึ่งในขณะนี้ หลายคนอาจนึกถึงอาหารวีแกนที่เหล่าดาราออลลีวูดและเซเลบริตี้ชื่ดังหลายคนเปิดเผยว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารประเภทนี้อยู่ ซึ่งในแง่ของ อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นวีแกนก็จัดได้ว่ามีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและการดูแลรูปร่าง ซึ่งเราจะมาทำความรู้จักกับอาหารระเภทนี้กันให้มากขึ้น หากพูดถึง อาหารวีแกน เราจะหมายถึงอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงมีความแตกต่างจากการกินมังสวิรัติที่ยังสามารถกินไข่ น้ำผึ้ง และ นมได้ แต่สำหรับวีแกนนั้นจะไม่รับประทานอาหารที่มีส่วนผลิตจากสัตว์อย่างสิ้นเชิง ดังนั้นหากจะเริ่มทานอาหารวีแกนสามารถเริ่มต้นได้จากการเตรียมอาหารเหล่านี้เอาไว้ในครัวของคุณ ผักและผลไม้ทุกชนิด เนื่องจากชาววีแกนปฏิเสธที่จะรับประทานเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง ดังนั้น จึงต้องเน้นที่ผักและผลไม้เป็นพิเศษ ควรเลือกผักและผลไม้ที่มีความหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารและวิตามินที่ครบถ้วน ข้าวกล้อง หลักในการรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นคือการลดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและข้าวขัดสี ดังนั้นข้าวกล้องจึงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุด ถั่วชนิดต่างๆ รวมถึงเต้าหู้ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับร่างกาย ไขมันดีอย่าง อาโวคาโด และน้ำมันพืช รวมถึงกะทิ ประโยชน์ของการกินอาหารวีแกนนั้นมีอยู่ด้วยกันหลายอย่าง ซึ่งหลักๆเลยก็คือ ช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากวีแกนจะเน้นผัก ถั่ว รวมถึง เต้าหู้และธัญพืชต่างๆ ซึ่งอาหารทั้งหมดนี้มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยมาก โดยไขมันที่ชาววีแกนจะได้รับมาจากไขมันดีอย่าง อาโวคาโด และน้ำมันพืชชนิดดี หากสนใจที่จะกิน อาหารเพื่อสุขภาพ ต้องยอมรับว่าอาหารวีแกนก็เป็นอีกประเภทหนึ่งที่น่าสนใจ หากจะลองเริ่มกินดูก็สามารถหาซื้อวัตถุดิบและส่วนประกอบดังที่แนะนำไปข้างต้นได้เลย ฝากกดติดตามเคล็ดลับสุขภาพบทความที่น่าสนใจอาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์ใหม่ล่าสุด […]
