ข้าว 4 ชนิด ถือว่าเป็นอาหารหลักที่คนไทยทุกคนทาน ไม่ว่าจะตอนเช้า กลางวัน หรือเย็น ก็ไม่มีมื้อไหนที่ขาดคาร์โบไฮเดรตหลักคือข้าวได้เลย หรือแม้หากไม่มีข้าวก็จะเป็นอาหารที่แปรรูปมาจากข้าว เช่น ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น ซึ่งข้าวนั้นเป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะแปรเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เมื่อมีน้ำตาลในเลือดปริมาณที่สูง ก็อาจจะทำให้ก่อเกิดโรคเรื้อรังเป็นผลข้างเคียง เช่น โรคเบาหวาน ได้ และโรคเบาหวานนี่เองที่เป็นสาเหตุอีกหลาย ๆ โรคตามมาเช่น โรคความดัน, โรคไขมัน หรือโรคหัวใจ เป็นต้น ดังนั้นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตประเภทข้าวนั้น จำเป็นต้องให้ความสำคัญ ระมัดระวัง เพื่อให้ตัวของเราเองนั้นไม่เป็นโรคตามมา ซึ่งในบทความนี้จะได้เปรียบเทียบข้าว 4 ชนิด ว่าชนิดใดควรที่จะทานเพื่อสุขภาพตามโอกาสที่เหมาะสม ข้าว 4 ชนิด สำหรับใครที่อยากดูแลสุขภาพและคนเบาหวานต้องทาน คาร์โบไฮเดรตนั้นมี 2 ประเภทคือเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ข้าวขาวถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็จะแปรเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้เลยทันที แต่ถ้าเป็นข้าวที่ไม่ได้ขัดสีถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะทำให้น้ำตาลถูกปล่อยออกมาอย่างช้า ๆ คงที่ ไม่รวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นอย่างมาก ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวประเภทหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นอย่างยิ่ง และข้าวชนิดนี้ยังช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนเลือด ชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยชะลอในเรื่องของการเป็นโรคหัวใจ […]
